دال عدس
دال عدس
عدس قرمز يك پيمانه
پياز ٢ عدد
هويج يك عدد كوچك
پوره سير ٢ ق.غ
پوره گوجه ١ ليوان
رب گوجه ٢ ق غ
اب سبزيجات ٢ پيمانه
ادويه هاي تازه تاج محل شامل:
ادويه گراماسالا ١ ق م
زير سبز ١ ق چ
زردچوبه ١ ق چ
پاپريكا ١ ق م
تخم گشنيز ١ق م
فلفل عنابي٢ عدد
نمك به ميزان لازم
ابتدا روغن توي قابلمه ميزيزيم پياز اضافه ميكنم يكم كه سبك شد هويج و پوره سير و اضافه ميكنيم دو قيقه تفت ميديم و ادويه جات اضافه ميكنيم
سه دقيقه باز تفت ميديم بوي ادويجات در بياد
رب اضافه كرده و همراه مواد سرخ ميكنيم و پوره گوجه اضافه ميشه وقتي سسمون كاملاً غليظ شد عدس قرمز كه از قبل خيس كرده بويم ابكش ميكنيم و به سسمون اضافه ميكنيم و دو دقيقه تفت ميديم نمك و اب سبزيجات بهش اضافه ميكنم و درب قابلم ميزاريم تا كاملاً بپزه و عدس نرم بشه وقتي عدس كاملاً پخت با يك گوشت كوب مي كوبيم تا پوره بشه.
به همراه برنج يا حتي نون ميتونيد نوش جان كنيد